上級講座となるアドヴァンスコースでは、品種の見極めを中心に、生産地や造り方によってどのように変化していくか、さらに普及品と中高級品との格の違いを見極め、品質の差と価格の差の相関を学びます。 

第１回　シャルドネ

高級ワインの代名詞の素顔とは　　 

第２回　ソーヴィニヨン・ブラン　爽快さを際立たせる酸の意味

第４回　シラー

ワイルドからエレガントへの進化 

第５回　カベルネ・ソーヴィニヨン

象徴的存在の未来