初級講座であるステップアップコースでは、世界の著名なワイン生産地にスポットを当て、それぞれの生産地の特徴、主要となるブドウ品種、代表的なワインとそれらのワインの飲み方、活かし方を学びます。

第１回　イタリア

多様な品種の個性が魅力の歴史ある生産地 

第２回　スペイン

量から質への転換が進むワイン伝統国 

第４回　ロワール＆アルザス＆ローヌ　フランス第三の生産地の個性

第５回　ボルドー　最高のハーモニーを生むカベルネ＆メルロ